Cenoura recheada light
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ingredientes
- 6 cenouras grandes
- 250 gramas de ricota
- 2 colheres de sopa de óleo
- ½ cebola picada
- ½ xícara de chá de cebolinha picada
- ¼ de xícara de chá de cenouras picadas em cubinhos
- 1 colher de sopa de pimentão verde picado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
modo de preparo
- Descasque as cenouras e corte-as em pedaços de mais ou menos 5 cm.
- Com uma faca pequena ou um cortador de miolo, retire o interior, sem furar o fundo ou as laterais, para fazer copinhos. Reserve.
- Aqueça o óleo e refogue a cebola, a cebolinha, o pimentão e as cenouras em cubinhos.
- Deixe esfriar.
- Unte a ricota e tempere com o sal e a pimenta. Reserve.
- Cozinhe os copinhos de cenoura em água fervente com sal até que fiquem macios, porém firmes.
- Deixe esfriar e recheie com a ricota temperada.
- Sirva frio.
Dicas práticas
Tempo de preparo previsto:
Rendimento esperado:
Dificuldade de preparo: F
Enviado por Cozinheiro
Tags:
Cenoura recheada light
, receitas de salada
, salada para almoço
Mais receitas em: Receitas de Saladas
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