Cenourinha no Suflê
ingredientes
• 1 cebola pequena
• 1 litro de leite
• 100 gr queijo ralado
• 250 gr de creme de leite
• 2 ovos
• 2 colheres sopa de manteiga
• 3 colheres de maisena
• 6 cenouras
modo de preparo
1. Cozinhe as cenouras com sal e uma colher de chá de açúcar para acentuar o gosto da cenoura.
2. Depois de cozidas corte rodelas finas e reserve.
3. Em uma panela média, coloque a manteiga, e a cebola picada, dourado-as.
4. Sobre a cebola dourada acrescente as três colheres de maisena transformando em pasta.
5. Adicione aproximadamente três copos de leite dissolvendo bem a pasta, acrescente sal a gosto e mexa até ferver, continue mexendo até virar um mingau e sobre o mesmo acrescente o creme de leite e o queijo ralado. Mexa por mais alguns minutos e desligue.
6. Acrescente a cenoura.
7. Bata bem os ovos sem separar a clara junte ao molho branco com cenoura e leve o forno pré aquecido por 20 minutos.
8. Sirva acompanhado de arroz.
Dicas práticas
Tempo de preparo previsto: 1h 00min
Rendimento esperado: 6 porções
Dificuldade de preparo: F
Enviado por Top Chef
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