Receitas virtuais

Costeletas de cordeiro grelhadas com salada de arroz

Coloque o caldo em uma panela em fogo médio e leve para ferver. Derreta a manteiga e 4 colheres de sopa de azeite em uma panela em sepa rado, em seguida, adicione a cebola eo alho e frite por 7 minutos até ficar transparente. Adicione o arroz à mistura de cebola e cozinhe, mexendo, por 2 minutos, em seguida, adicione cerca de 200 ml do caldo e mexa até que ele tenha sido absorvido. Continue adicionando o caldo, em mais 4 acréscimos, esperando que seja absorvido antes de adicionar mais e mexendo constantemente até que o arroz esteja al dente. Prove e tempere com sal e pimenta do reino moída.
Retire o risoto do fogo e espalhe sobre uma assadeira para esfriar. Uma vez que esteja em temperatura ambiente, misture o orégano, hortelã, salsa e as raspas de limão. Deixe de lado.
Aqueça o restante do óleo em uma panela em fogo alto e tempere o cordeiro. Cozinhe 2 minutos de cada lado ou até cozinhar ao seu gosto.
Espalhe as cenouras na panela e cozinhe por 5-7 minutos.
Sirva o cordeiro e cenouras com a salada de arroz, decorado com rabanetes.