Receitas virtuais

Creme Chines

Primeiro prepare a gelatina conforme as instruções da embalagem e reserve.
Separe as gemas da clara do ovo e reserve a clara
Bata no liquidificador as gemas, o leite condensado, o leite, o amido de milho e a essência de baunilha
Leve ao fogo mexendo sempre até engrossar (cerca de 5 minutos). Cuidado para não queimar. Se o creme empelotar, passe por uma peneira fina de metal. Coloque todo o creme em uma travessa grande ou em potinhos individuais e leve para gelar.
Bata as claras em neve até ficarem bem firmes
Acrescente a gelatina aos poucos e bata bem.
Coloque esta mistura sobre o creme e leve para gelar por pelo menos três horas.
A gelatina vai se desprender das claras e o doce vai ficar com três camadas: uma de creme, uma de gelatina e uma com essa espuminha gostosa.