Creme de graviola

ingredientes

• 4 pacotes de polpa de graviola descongelada 
• 1 xícara (chá) de água 
• 2 envelopes de gelatina em pó sem sabor branca
• 1/3 de xícara (chá) de açúcar
• 4 claras 
• Óleo para untar

modo de preparo

1. Com o óleo unte uma forma de buraco no meio (23 cm) e reserve.
2. E uma panela média, polvilhe a água com a gelatina,  deixe hidratar por aproximadamente 3 minutos.
3. Dissolva em fogo baixo e mexendo sempre.
4. Acrescente a polpa de graviola e bote a panela em cima de uma bacia com água e gelo, misture de vez em quando com uma colher de pau até ficar espessa.
5. Bata as claras em neve na batedeira.
6. Adcione o açúcar e continue batendo por cerca de 2 minutos até ficar um merengue firme. 
7. Adcione com cuidado à gelatina com uma espátula.
8. Transfira para a forma untada e cubra com filme plástico e leve à geladeira até ficar firme
9.  Desenforme sobre um prato e sirva.

Dicas práticas

Tempo de preparo previsto: 00:50

Rendimento esperado: 10 porções

Dificuldade de preparo: F

Enviado por Chef de Receitas