Croquetes de Berinjela

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ingredientes

  • 500 gramas de berinjela
  • 50 gramas de farinha de rosca
  • 2 colheres de sopa de queijo ralado
  • Pimenta
  • 1 ovo
  • Queijo
  • Salsa picada
  • Manteiga
  • Sal

modo de preparo

  1. Corte as berinjelas pela metade, sem casca, e cozinhe por 5 minutos em água salgada fervendo, escorra-as e esprema-as em um pano de cozinha para retirar a água.
  2. Pique e misture a polpa com pão e queijo ralado, sal, pimenta, ovo e salsa.
  3. Faça 12 croquetes, colocando dentro de cada um uma fatia de queijo fontina ou mussarela ou outro semi-duro.
  4. Passe os croquetes na farinha e doure-os na manteiga, sirva com arroz branco.

Dicas práticas

Fonte: Receitaki



Tempo de preparo previsto:

Rendimento esperado:

Dificuldade de preparo: F


Enviado por Cozinheiro

 
 
 
 


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