Receitas virtuais

Cupcake Dois Chocolates

ingredientes

1 preparado para bolo de chocolate Condi
4 ovos
125 gramas de margarina
2 colheres de sopa de leite

Para a Cobertura:

200 gramas de chocolate de leite
200 gramas de chocolate branco
300 ml de natas

modo de preparo

Numa tigela adicione os ovos, a margarina derretida e o leite ao conteúdo da saqueta de preparado.
Bata tudo com a batedeira à velocidade mínima até misturar todos os ingredientes. Seguidamente, à velocidade máxima cerca de 3 minutos.
Verta o preparado em formas de papel, previamente colocadas dentro de formas metálicas, e leve ao forno pré-aquecido nos 150 ºC durante cerca de 10 a 15 minutos, até os cupcakes estarem cozidos, mas sem que fiquem secos (faça o teste do palito).
Entretanto, deixe os cupcakes arrefecerem e prepare a cobertura, colocando os chocolates de leite e branco a derreter em banho maria separadamente.
Quando os chocolates estiverem derretidos adicione a cada um deles 150 ml de natas e envolva tudo muito bem, até obter cremes homogéneos.
Bata a mistura do chocolate branco com as natas durante cerca de 2 minutos, e reserve ambos os cremes (de chocolate de leite e branco) no frigorífico durante cerca de 5/10 minutos, até que fiquem mais consistentes, tendo o cuidado de que não fiquem muito duros; devem estar consistentes mas maleáveis para serem facilmente trabalhados.
Pegue num saco de pasteleiro, corte a ponta e insira o bico de pasteleiro pretendido (usei o M1) e, dentro de cada metade do saco, insira os cremes de chocolate de leite e de chocolate branco de forma que, ao decorar os cupcakes obtenha uma mistura de ambos.
Decore os cupcakes com os cremes de chocolate e leve-os ao frigorífico durante cerca de 2 minutos
Retire-os do frigorífico e sirva, acompanhados com uma chávena de chá.