Cuscuz de Frango Defumado

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ingredientes

Para o cuscuz:

  • 1 embalagem de Frango Defumado
  • 5 colheres de sopa de Azeite de oliva
  • 1 Cebola ralada
  • 10 Tomates maduros sem pele e sementes picados
  • 1 Pimentão vermelho sem sementes picado
  • Pimenta-do-reino preta a gosto moída na hora
  • 3 folhas de Couve picadas
  • 1 maço de Cheiro-verde picado
  • 4 xícaras de chá de Farinha de milho
  • 1 xícara de chá de Farinha de Mandioca torrada
  • Sal a gosto

Para decorar:

  • Tomate em rodelas
  • Ovo cozidos, em rodelas
  • Pimentão verde em tiras

modo de preparo

Para o cuscuz:

  1. Retire o frango, retire a pele, desfie em lascas grossas e reserve
  2. Refogue no azeite a cebola, os tomates e o pimentão vermelho
  3. Acrescente ½ litro de água, tempere com o sal e a pimenta e cozinhe por 10 minutos
  4. Junte a couve, o cheiro-verde e as lascas de frango defumado reservadas
  5. Acrescente aos poucos os dois tipos de farinha, mexendo com uma colher até formar um angu

Para decorar:

  1. Forre o fundo e laterais de uma fôrma com furo central com as rodelas de tomate, ovos e o pimentão verde em tiras
  2. Despeje aos poucos porções do cuscuz, pressionando com o dorso de uma colher
  3. Vire o cuscuz diretamente no prato em que for servir

Dicas práticas



Tempo de preparo previsto:

Rendimento esperado:

Dificuldade de preparo: F


Enviado por Cozinheiro

 
 
 
 


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