Cuscuz marroquino com salmão defumado

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ingredientes

  • 1 1/2 xícara de sêmola de trigo
  • 1 1/2 xícara de água
  • 100 gramas de salmão defumado em fatias finas
  • 1 pimentão amarelo
  • 1 pimentão verde
  • 100 gramas de tomate cereja
  • 1 maço de coentro
  • 2 pacotes de Hondashi
  • 3 colheres de sopa de shoyu
  • 3 colheres de sopa de azeite

modo de preparo

  1. Coloque a água para ferver com os dois pacotes de Hondashi 
  2. Enquanto isso, pique os pimentões em cubos pequenos
  3. Leve a uma panela com o azeite em fogo baixo e deixe refogar por uns 5 minutos, mexendo constantemente
  4. Acrescente os tomatinhos cerejas cortados ao meio e o coentro picadinho e misture bem. Desligue o fogo e reserve.
  5. Jogue a água fervente com Hondashi sobre a sêmola de trigo numa tigela
  6. Misture bem e deixe descansar por 5 a 10 minutos. A sêmola irá hidratar e ficar bem cozida.
  7. Corte as fatias de salmão defumado em pedaços médios
  8. Junte com a sêmola já hidratada e acrescente o refogado de pimentões e tomates
  9. Misture tudo, acerte o sal. Você pode servir em seguida morninho ou servir até mesmo gelado, como uma salada
  10. Deixar de um dia para o outro na geladeira faz o sabor do seu cuscuz marroquino ficar ainda mais intenso e delicioso

Dicas práticas

Fonte: Temperaria



Tempo de preparo previsto:

Rendimento esperado:

Dificuldade de preparo: F


Enviado por Cozinheiro

 
 
 
 


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