Doritos caseiro

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ingredientes

  • 4 ovos
  • 1/2 xícara de chá de água
  • 3 envelopes de tempero em pó vermelho
  • 2 colheres de chá de sal
  • 4 xícaras de chá de farinha de trigo
  • 4 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
  • Óleo para fritar
  • Tempero em pó vermelho para polvilhar

modo de preparo

  1. Numa batedeira coloque os ovos, água, tempero em pó vermelho, sal e 2 xícaras (chá) de farinha de trigo (reserve as outras 2 xícaras) e bata bem.
  2. Desligue a batedeira.
  3. Numa superfície faça um monte com farinha de trigo, reservada acima (ainda resta ½ xícara de farinha) e sobre a farinha coloque a massa da batedeira. Sove bem incorporando a farinha até que a massa desgrude das mãos e mantenha a textura mole e úmida.
  4. Coloque dentro de um saco plástico e deixe descansar por +/- 10 minutos.
  5. Reparta a massa em 4 partes. Numa superfície lisa, polvilhe aos poucos o restante da farinha (½ xícara) enquanto abre cada parte da massa bem fino.
  6. Com uma faca afiada ou cortador, corte pequenos triângulos de cada massa aberta.
  7. Frite em óleo moderado (150 ºC a 160 ºC) até dourar.
  8. Escorra em papel toalha e (se desejar) polvilhe um pouco de tempero em pó vermelho e misture delicadamente.

Dicas práticas

Fonte: Na Cozinha com Lurdinha



Tempo de preparo previsto:

Rendimento esperado:

Dificuldade de preparo: F


Enviado por Cozinheiro

 
 
 
 


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