Farofa com legumes

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ingredientes

  • 1 abobrinha em cubos 
  • 2 cenouras raladas grossas 
  • 1 cebola grande picada 
  • 2 dentes de alho picados 
  • 100 g de manteiga 
  • 3 colheres (sopa) de azeite 
  • 1/2 pimentão vermelho cortado em cubos 
  • 3 xícaras (chá) de farinha de milho 
  • 1/2 xícara (chá) de azeitonas verdes Sal e pimenta a gosto 
  • 2 ovos cozidos
  • picadas 

modo de preparo

  1. Derreta a manteiga em uma panela e junte o azeite.
  2. Doure o alho e a cebola picados.
  3. Adicione os cubos de abobrinha, cenoura pimentão, a azeitona, a pimenta e o sal e refogue.
  4. Depois junte a farinha de milho e misture até ficar úmida.
  5. Desligue o fogo e polvilhe com os ovos esmigalhados.

Dicas práticas



Tempo de preparo previsto: 00:40

Rendimento esperado: 6 porções

Dificuldade de preparo: F


Enviado por Chef de Receitas

 
 
 
 


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