Farofa diferente com castanhas
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ingredientes
- 400 g de castanha portuguesa cozida e descascada
- 200 g de fígado de galinha cozido e cortado em cubos
- 200 g de coração de galinha cozido em cubos
- 2 xícaras (chá) de manteiga
- 2 cebolas picadas
- 100 g de ameixa-preta sem caroço picada
- 500 g de farinha de mandioca
- Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto
modo de preparo
- Em uma panela derreta a metade da manteiga e refogue a cebola até dourar.
- Junte o coração de galinha, o fígado e a ameixa. Mexa por 2 minutos.
- Adicione a castanha e depois acrescente a farinha de mandioca aos poucos.
- Coloque o restante da manteiga e mexa até ficar uma farofa úmida.
- Se precisar, ponha mais manteiga.
- Tempere com pimenta e sal.
- Polvilhe com cheiro-verde.
Dicas práticas
Tempo de preparo previsto: 00:35
Rendimento esperado: 6 porções
Dificuldade de preparo: F
Enviado por Chef de Receitas
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