File ao Molho de Mostarda

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ingredientes

  • 600 gramas de Filé Mignon 
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 1 tablete de caldo de carne
  • 2 colheres de sopa de mostarda
  • 1 colheres de sopa de salsinha picada
  • 1/2 lata de creme de leite
  • Pimenta-do-reino branca a gosto
  • Conhaque a gosto
  • Sal a gosto

modo de preparo

  1. Frite o primeiro lado do filé na manteiga, vire a carne e jogue o sal e a pimenta em cima do lado já frito (para não perder o suco) e frite o outro lado
  2. Tempere e reserve
  3. Incline a frigideira, adicione o conhaque e flambe
  4. Acondicione em uma travessa
  5. Leve ao fogo o caldo dissolvido em 1/2 xícara de chá de água fervente à gordura da frigideira
  6. Ferva, adicione a mostarda, esquente bem e depois,acrescente o creme de leite e a salsinha

Dicas práticas



Tempo de preparo previsto:

Rendimento esperado:

Dificuldade de preparo: F


Enviado por Cozinheiro

 
 
 
 


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