Filé de linguado ao molho de queijos

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ingredientes

  • 6 filés pequenos de linguado 
  • Suco de ½ limão 
  • 6 fundos de alcachofra 
  • Água com sal e limão para cozinhar as alcachofras 
  • Sal

Para o molho:

  • 800 ml leite desnatado 
  • 3 colheres de sopa farinha de trigo 
  • 120 gramas requeijão light 
  • 120 gramas queijo tipo cottage 
  • noz-moscada ralada 
  • Sal

Outros ingredientes:

  • 200 gramas champignons frescos 
  • 30 gramas queijo parmesão ralado 

modo de preparo

  1. Tempere os filés com sal e limão, faça rolinhos e reserve.
  2. Cozinhe a alcachofra em água, sal e limão.

Para o molho:

  1. Bata o leite, a farinha, o requeijão e o queijo cottage, com o sal e noz-moscada, no liquidificador.
  2. Leve ao fogo para engrossar, mexendo sempre. 
  3. Coloque a alcachofra no fundo de um refratário e arrume os rolinhos de peixe e os champignons por cima.
  4. Cubra com o molho, polvilhe queijo ralado e leve ao forno quente por aproximadamente 20 minutos. 
     

Dicas práticas



Tempo de preparo previsto:

Rendimento esperado:

Dificuldade de preparo: F


Enviado por Cozinheiro

 
 
 
 


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