Filé de Pescada ao Molho de Tomate

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ingredientes

  • 4 filés de pescada branca
  • 1 cebola picada
  • Salsinha a gosto
  • Cebolinha verde a gosto
  • 1 folha de louro
  • 1/2 colher de sopa de suco de limão

Para o Molho: 

  • 2 colheres sopa de manteiga
  • 1 Cebola picada
  • 12 azeitona verde picada
  • 1 colher de sopa de vinagre branco
  • 1 colher de chá de molho inglês
  • 500 gramas de tomate picado, sem pele
  • 1 colher sopa de farinha de trigo
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino branca a gosto
  • Limão em rodelas

modo de preparo

Lave bem os filés de peixe, cozinhe-os em água com cebola, salsinha, cebolinha, o louro e o suco do limão de 10 a 15 minutos

Para o Molho:

  1. Em uma panela coloque a manteiga e deixe aquecer, depois junte a cebola, as azeitonas, o vinagre, o molho inglês e os tomates
  2. Cozinhe junto com um pouco do caldo que cozinhou o peixe, engrosse com a farinha de trigo e tempere com o sal e a pimenta

Para Montar:

  1. Arrume o peixe em uma travessa, e jogue por cima o molho de tomate e enfeite com salsinha e rodelas de limão
  2. Sirva com arroz branco e brócolis alho e óleo

Dicas práticas



Tempo de preparo previsto:

Rendimento esperado:

Dificuldade de preparo: F


Enviado por Cozinheiro

 
 
 
 


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