Filé de porco com molho de mostarda

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ingredientes

  • 1 kg de filet mignon suíno 
  • 2 colheres de sopa de molho de mostarda em grão
  • 1 ramo grande de tomilho
  • 200ml de cerveja
  • Sal e pimenta
  • Suco de dois limões
  • azeite extra-virgem

modo de preparo

  1. Ligue o forno. tempere o porco com sal e pimenta e reserve. enquanto isso, prepare o molho de mostarda
  2. Junte em um recipiente a mostarda, as folhas do tomilho, suco de meio limão, sal e pimenta, e duas colheres de sopa de azeite
  3. Misture bem, amassando tudo. coloque uma frigideira em fogo alto com um pouco de azeite no fundo
  4. Quando estiver bem quente, coloque o porco e deixe cada lado por uns dois minutos, apenas para selar. em uma travessa coloque o porco e cubra o fundo com a cerveja e o resto de suco de limão
  5. Passe a mistura em cima do porco e leve ao forno por 30 minutos
  6. Retire do forno e enquanto a carne descansa prepare o molho e coloque em uma panela em fogo baixo com uma colher de farinha de trigo e mexer sem parar até a mistura engrossar
  7. Fatie e sirva

Dicas práticas

Fonte: Francinha



Tempo de preparo previsto:

Rendimento esperado:

Dificuldade de preparo: F


Enviado por Cozinheiro

 
 
 
 


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