Frango ao curry e leite de coco

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ingredientes

  • 2 quilos de sobrecoxa desossadas e picadas em cubos
  • 2 garrafinhas de leite de coco
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 pimentão vermelho pequeno
  • 2 colheres de sopa de curry
  • 150 gramas de damasco seco
  • 1 alho poró
  • 1 cebola  
  • Sal e pimenta do reino a gosto

modo de preparo

  1. Tempere a sobrecoxa com o sal, curry e pimenta do reino e deixe marinar por 20 minutos.
  2. Em uma panela, refogue a cebola e o pimentão picados em um pouco de azeite, acrescente o frango e cozinhe até dourar.
  3. Acrescente o leite de coco, o creme de leite, o damasco e o alho poró picados, misture bem e corrija o sal se for necessário e cozinha por mais 15 minutos
  4. Sirva quente acompanhado de arroz branco.

Dicas práticas

Fonte: Sabor Sonoro



Tempo de preparo previsto:

Rendimento esperado:

Dificuldade de preparo: F


Enviado por Cozinheiro

 
 
 
 


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