Frango e aspargos ao molho curry

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ingredientes

  • 2 colheres de sopa de óleo de girassol
  • 700g de peito de frango cortado em cubos 
  • 1 cebola grande bem picada
  • 2 dentes de alho amassados
  • 4 colheres de sopa de pasta de curry
  • 300ml de Leite de coco 
  • 1 xícara (250ml) de caldo de galinha
  • 2 colheres de sopa de pimenta verde 
  • 1 maço de aspargos 
  • Molho de peixe

modo de preparo

  1. Aqueça o óleo em uma panela em fogo alto. Frite o frango em lotes até dourar. Transfira para uma tigela e reserve.
  2. Retorne a panela ao fogo. Adicione a cebola e o alho e refogue por 1 minuto. Adicione a pasta de curry e cozinhe, mexendo, por mais um minuto. Volte o frango à panela e adicione o leite de coco, caldo e pimenta, em seguida, deixe ferver. Reduza o fogo para médio e cozinhe por 2 minutos. Adicione os aspargos e cozinhe por mais 2 minutos. Tempere a gosto com molho de peixe.
  3. Sirva com arroz.

Dicas práticas

Tempo de preparo: 10
Tempo de cozimento: 15

Fonte: Taste


Enviado por Receitas Virtuais

 
 
 
 


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