Receitas virtuais

Geleia de uva preta

Numa panela, coloque as uvas e cubra com a água
Leve ao fogo, tampe a panela e deixe cozinhando até levantar fervura
Passe por uma peneira, espremendo bem as uvas para extrair o suco (deve render aproximadamente 6 1/2 xícaras)
Volte o suco para a panela, acrescente o açúcar e mexa bem
Leve ao fogo brando, mexendo de vez em quando, somente até dissolver o açúcar.
Retire o excesso de espuma que se forma na superfície
Continue cozinhando até obter o ponto da geleia (Coloque algumas gotas num pires e deixe esfriar
Quando estiver denso e não escorrer, estará pronto
Esse processo leva mais ou menos uma hora e 15 minutos)
Deixe amornar, transfira para potes de vidros esterilizados e tampe bem.