Hamburger de peru com coentro e guacamole

ingredientes

• 400 gramas de peru picado
• 1 colher de molho inglês
• 85 gramas de farinha de rosca
• 1 colher de coentro picado
• 1 cebola vermelha cortada
• 1 abacate grande ou 2 pequenos
• 1 pimentão picado
• Suco de uma lima
• 4 pães ciabattas cortados ao meio
• 1 colher de chá de óleo de girassol
• 8 pimentas pappadews cortadas

modo de preparo

1. Misture a carne picada, o molho inglês, a farinha de rosca, metade do coentro e da cebola e alguns temperos. Molde tudo em formato de quatro hamburgers e deixe descansar até estar pronto para cozinhar com o óleo de girassol.
2. Para fazer a guacamole, amasse o abacate com o coentro e o restante da cebola, o suco de lima, o pimentão e os outros temperos
3. Aqueça uma frigideira e grelhe os hamburgers por um minuto de cada lado. Coloque um pouco de óleo na carne e cozinhe por mais sete ou oito minutos de cada lado. Preencha os pães com os hamburgeres e a guacamole e a pimenta pappadew sirva. 

Dicas práticas

Fonte: Good Food

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