Hambúrguer Fajita

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ingredientes

  • 500g carne de vaca picada
  • 3⁄4 xícara coentros frescos e picados
  • 1⁄2 xícara cebola vermelha picada
  • 1⁄4 xícara cebolinho picado
  • 1⁄2 colher de chá pimenta moída na hora
  • 1⁄4 xícara sal
  • 1⁄3 xícara maionese
  • 1 colher de sopa sumo de limão
  • 1 colher de sopa chili vermelho picado
  • 1⁄2 xícara queijo monterey jack ralado
  • 4 pães franceses
  • 2 pimentos assados
  • 1 xícara rebolho verde picado
  • 1 colher de sopa chili em pó
  • 1 colher de chá cominho moído
  • 1⁄2 colher de chá orégãos
  • 4 fatia    de tomates
  • 4 fatia    de cebola roxa

modo de preparo

  1. Faça um pré-aquecimento do grelhador para médio-alto.
  2. Junte a carne de vaca, 1/4 chávena de coentros, a cebola, o cebolinho, o alho, o chili em pó, o cominho, o orégano, a pimenta e o sal numa tigela.
  3. Forme 4 hambúrgueres iguais.
  4. Junte a restante 1/2 chávena de coentros, a maionese, o sumo de limão, e chilli vermelho numa tigela pequena.
  5. Descasque os pimentos assados​​, metade do comprimento, e retire as sementes.
  6. Grelhe os hambúrgueres cerca de 6 minutos de cada lado.
  7. Cubra com o queijo e cozinhe até que esteja derretido, cerca de 1 minuto a mais.
  8. Monte os hambúrgueres no pão torrado com a maionese o chilli, meio pimento assado, o repolho, o tomate e a cebola.

Dicas práticas



Tempo de preparo previsto: 00:45

Rendimento esperado: 1 hambúrguer

Dificuldade de preparo: M


Enviado por Top Chef

 
 
 
 


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