Receitas virtuais

Iogurte Vegano de Coco

500 ml leite de coco (ou qualquer leite vegetal da sua preferência, como leite de avelã (receita aqui) ou de amêndoas (receita aqui)
1 copo de iogurte de soja biológico de 125g
1 col chá de agar-agar
100 ml de água
3 colheres de sopa de coco ralado sem açúcar (opcional)

Misture o iogurte com algumas colheres de sopa do leite vegetal, apenas para dissolvê-lo.
Ferva 300 ml do leite vegetal e misture com o restante do leite em temperatura ambiente.
Acrescente o iogurte de soja e mexa bem.
Aqueça água a uma temperatura de aproximadamente 50º e misture o agar-agar.
Deixe repousar por cinco minutos e depois acrescente a mistura ao leite.
Coloque o coco ralado, caso deseje.
Deixe repousar em um local quente e escuro por aproximadamente 12 horas