Lasanha Vegetariana

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ingredientes

Para o Recheio:

  • 400 gramas de abóbora
  • 400 gramas de berinjela
  • 400 gramas de abobrinha
  • Azeite
  • 4 tomates
  • Ervas frescas
  • Sal e pimenta a gosto

Para o molho:

  • 4 dentes de alho
  • Sal e pimenta a gosto
  • 400 gramas de tomate em conserva
  • 400 gramas de tiras de massa seca para lasanha sem ovos
  • Azeite a gosto

modo de preparo

Corte  todos os legumes em rodelas

Coloque em uma assadeira untada com azeite, espalhe ervas frescas e tempere com sal e pimenta.

Leve ao forno por alguns minutos e reserve

Para o molho:

  1. Ponha alho picado em uma frigideira com azeite quente e refogue sem deixar queimar para  o molho não fica amargo
  2. Acrescente o tomate em conserva amassado e cozinhe por alguns minutos.
  3. Tempere com sal, pimenta a gosto
  4.  Passe no processador
  5. Assim que ferver água, coloque a massa, sal  a gosto e deixe cozinhar até ficar al dente
  6. Retire do fogo e coloque sobre um pano de prato.

 Para a Montagem:

  1. Forre o fundo da travessa com um pouco de molho, depois coloque as tiras de massa cozida e uma camada de berinjela 
  2. Cubra novamente com tiras de massa cozida e coloque uma outa  camada, agora de abóbora
  3. Continue do mesmo modo com os tomates e as abobrinhas até completar a altura da travessa 
  4. Por último complete com tiras de massa e cubra com o molho de tomate.
  5. Leve ao forno por alguns minutos para aquecer e  esta pronto para servir

 

Dicas práticas



Tempo de preparo previsto:

Rendimento esperado:

Dificuldade de preparo: F


Enviado por Cozinheira

 
 
 
 


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