Receitas virtuais

Linguicinha Caramelizada

1 pacote de linguiça calabresa (usei daquelas fininhas, mas pode usar a normal mesmo)
300 ml de cidra
1 colher de sopa de vinagre balsâmico

Corte a linguiça em pedaços (se for a calabresa normal, corte em fatias não muito grossas).
Dê uma leve refogadinha até soltar um pouco da gordura e cubra com a sidra.
A quantidade até cobrir a linguiça vai depender do tamanho da panela que usar, mas não influenciará muito no resultado final.
Deixe no fogo até reduzir e caramelizar. Leva cerca de uns 10, 15 minutinhos.
No finalzinho, quando a linguiça já estiver bem caramelizada você pode, se quiser, colocar o vinagre balsâmico e fazer o processo de "deglaçagem", que nada mais é que soltar o que está grudado no fundinho da panela com um líquido, pegando assim todo o sabor.
Sirva como petisco ou para acompanhar seu arroz e feijão mesmo.