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Linguine com mexilhão

ingredientes

500 gramas de mexilhões
250 gramas de macarrão linguine
1 pimenta chilli
1 dente de alho
3 colheres de sopa de azeite de oliva
100 ml de xerez
2 colheres de sopa de salsinha picada
1 pitada de sal

modo de preparo

Coloque os mexilhões de molho em um escorredor mergulhado na água fria
Leve a massa à panela com água quente e , em vez dos 11 minutos para cozinhar o linguine, retire e escorra o macarrão 2 minutos antes para terminar o cozimento na água dos mexilhões
Refogue o alho e a pimenta no azeite frio e depois acenda o fogo
Escorra os mexilhões e leve à panela com o refogado
Acrescente o xerez, tampe a panela e deixe os mexilhões ferverem
Ao finalizar o cozimento, coloque o linguine na mesma panela, corte um pouco de salsinha e jogue na panela
Mexa bastante e está pronto para servir
Antes de levar à mesa, salpique mais um pouco de salsinha picada

Dicas práticas

Tempo de preparo previsto:

Rendimento esperado:

Dificuldade de preparo: F

Enviado por Cozinheiro

Tags: Linguine com mexilhão , receitas de frutos do mar , receita com mexilhão

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