Locro
publicidade
publicidade
ingredientes
- 3 xicaras de canjica deixadas de molho por umas 3 horas e cozidas 20 minutos na panela de pressão
- 2 xícaras de feijão branco(eu utilizei uma mistura de vários feijões) tb cozida na panela de pressão
- 200 gramas de bacon cortado em tiras
- 750 gramas de músculo de boi cozidos na pressão
- 3 linguiças defumadas cortadas em rodelas
- cebolinha
- 1 kg de abóbora cortadas em quadradinhos
- meio kilo de batata doce cortada em cubo
- 3 colheres grandes de páprica doce ou colorau
- Sal
- pimenta do reino
modo de preparo
- Numa panela bem grande colocar cerca de 4 litros de água e colocar a canjica e o feijão branco já previamente cozidos na pressão e levar ao fogo brando por uns 20 minutos.
- Agregar a carne ,bacon e a linguiça e cozinhar por uns 10 minutos.
- Acresecentar bastante cebolinha ,abóbora,batata doce e deixar no fogo brando por cerca de 30 minutos .
- Sal,pimenta e colorau e se preferir pimenta calabresa sêca
Dicas práticas
Fonte: Petit Chef
Tempo de preparo previsto:
Rendimento esperado:
Dificuldade de preparo: F
Enviado por Cozinheiro
Receitas Relacionadas
«« voltar