Lombo de Porco Assado Frio

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ingredientes

  • 1 lombo de porco com cerca de 1,7 kg
  • 3 dentes de alho
  • 1 colher de café de louro em pó
  • Sal quanto baste
  • Pimenta quanto baste
  • 1 colher de chá bem cheia de Massa de Pimentão
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 80 ml de vinho branco
  • Papel de alumínio

modo de preparo

  1. Corte os alhos em pedaços e coloque-os dentro de um almofariz.
  2. Junte sal e esmague muito bem até que fique uma pasta.
  3. Tempere com bastante pimenta.
  4. Junte o louro e a massa de pimentão.
  5. Misture o tempero muito bem.
  6. Coloque a carne num tabuleiro de ir ao forno e barre-a por igual com a pasta que preparou.
  7. Regue com o vinho branco e o azeite.
  8. Tape o tabuleiro muito bem com 2 a 3 folhas de alumínio.
  9. Leve ao forno pré-aquecido nos 180ºC e deixe assar durante 1 hora e 30 minutos.
  10. Passado o tempo, retire o tabuleiro do forno.
  11. Destape-o e deixe arrefecer o lombo.
  12. Sirva a carne fria cortada em fatias finas e decorada com pickles e azeitonas pretas.

Dicas práticas

Fonte: Sabor Intenso



Tempo de preparo previsto:

Rendimento esperado:

Dificuldade de preparo: F


Enviado por Cozinheiro

 
 
 
 


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