Macarronada com bacon e salsicha

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ingredientes

  • 400g penne
  • 4 salsichas
  • 8 fatias de bacon
  • 1 cebola bem picadinha
  • 3 gemas grandes
  • 4 colheres de sopa de creme de leite
  • 85g queijo parmesão, ralado
  • pequeno ramo de salsa picadinha

modo de preparo

  1. Cozinhe o macarrão conforme as instruções do pacote. 
  2. Enquanto isso, aperte a salsicha para fora das tripas e com as mãos húmidas ou levemente untadas, enrole em bolinhas pequenas.
  3. Aqueça uma frigideira e frite o bacon até ficar dourado.
  4. Retire e mantenha aquecido. 
  5. Frite as sausichas até dourar e cozinhas, retire e mantenha quente.
  6. Cozinhe a cebola na gordura do bacon e sausicha até ficar macio.
  7. Em uma tigela pequena, misture as gemas, o creme, a maior parte do parmesão e a maior parte da salsa e uma pitada de sal. 
  8. Escorra a massa, reservando uma concha de água. 
  9. Coloque o macarrão de volta na panela e adicione os ovos, cebola e a mistura de salsicha. 
  10. Misture bem, adicionando um pouco de água do macarrão até que você tenha um molho que cubra a massa. 

 

Dicas práticas

Fonte: Good Food


Enviado por Mr. Cook

 
 
 
 


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