Macarronada com bacon e salsicha

ingredientes

• 400g penne
• 4 salsichas
• 8 fatias de bacon
• 1 cebola bem picadinha
• 3 gemas grandes
• 4 colheres de sopa de creme de leite
• 85g queijo parmesão, ralado
• pequeno ramo de salsa picadinha

modo de preparo

1. Cozinhe o macarrão conforme as instruções do pacote. 
2. Enquanto isso, aperte a salsicha para fora das tripas e com as mãos húmidas ou levemente untadas, enrole em bolinhas pequenas.
3. Aqueça uma frigideira e frite o bacon até ficar dourado.
4. Retire e mantenha aquecido. 
5. Frite as sausichas até dourar e cozinhas, retire e mantenha quente.
6. Cozinhe a cebola na gordura do bacon e sausicha até ficar macio.
7. Em uma tigela pequena, misture as gemas, o creme, a maior parte do parmesão e a maior parte da salsa e uma pitada de sal. 
8. Escorra a massa, reservando uma concha de água. 
9. Coloque o macarrão de volta na panela e adicione os ovos, cebola e a mistura de salsicha. 
10. Misture bem, adicionando um pouco de água do macarrão até que você tenha um molho que cubra a massa. 

Dicas práticas

Fonte: Good Food

Enviado por Mr. Cook