Mandioca com carne moída

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ingredientes

          Massa: 

  • 1 batata sem casca cozida 
  • 2 xícaras (chá) de mandioca cozida 
  • 1 copo (americano) de iogurte natural 
  • 1 colher (sopa) de manteiga 
  • Sal e queijo ralado a gosto
  • 3 ovos

         ​Recheio:

  • 300 g de carne moída 
  • 1 tomate sem sementes picado 
  • 1 colher (sopa) de azeite  
  • 1 lata de ervilha em conserva escorrida
  • 1 cebola picada 
  • 1 dente de alho picado 
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto 

modo de preparo

          Massa:

  1. Passe a batata e a mandioca ainda quentes no espremedor.
  2. Adcione a manteiga e mexa bem.
  3. Coloque as gemas. o iogurte, o sal e reserve.
  4. Com as claras batidas em neve, misture-as delicadamente com a mandioca.
  5. Unte um refratário e disponha a carne.
  6. Com o restante do creme cubra e polvilhe queijo.
  7. Leve ao forno já preaquecido para dourar. 

         Recheio:

  1. Tempere a carne com sal, o alho, e a pimenta. 
  2. Refogue a carne com azeite em uma frijideira até que perca o tom rosado.
  3. Adcione a cebola e deixe cozinhar, mexa até que fique transparente.
  4. Acrescente o tomate, deixe cozinhar até virar um molho ralo.
  5. Coloque a ervilha e deixe no  fogo por mais uns cinco minutos e reserve.

 

Dicas práticas



Tempo de preparo previsto: 01:00

Rendimento esperado: 4 porções

Dificuldade de preparo: F


Enviado por Chef de Receitas

 
 
 
 


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