Receitas virtuais

Massa de grão de bico para torta salgada

2 xícaras de grão de bico cozido com um pouco de sal (reserve um pouco da água do cozimento)
5 ovos
100 gramas de queijo
2 xícaras de brócolis cozido e picado (usei aquele congelado, coloquei uns minutos no micro-ondas, retirei o excesso de água e pronto)
Sal e pimenta à gosto
Azeite e alguma farinha para polvilhar

Bata o grão de bico no processador ou liquidificador com um pouco da água do cozimento até virar uma pasta modelável (coloque a água aos pouquinhos)
Unte uma fôrma de aro removível de 23 cm com azeite e polvilhe com farinha (usei farinha de arroz)
Distribua a massa de grão de bico no fundo e lateral da fôrma nivelando com as costas de uma colher
Distribua o queijo picado e o brócolis
Bata os cinco ovos e tempere com sal e pimenta
Coloque sobre o recheio e leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por 40 minutos ou até que esteja firme no centro e dourado
Espere a torta esfriar para servir