Medalhões de Pescada Gratinados com Espinafres

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ingredientes

  • 400 gramas de medalhões de pescada
  • 4 colheres de sopa de azeite
  • 3 dentes de alho picados
  • 350 ml de molho béchamel
  • 100 gramas de queijo mozarela ralado
  • 340 gramas de folhas de espinafres
  • Sumo de limão
  • Sal quanto baste
  • Pimenta quanto baste

modo de preparo

  1. Tempere os medalhões de ambos os lados com sal, pimenta e sumo de limão.
  2. Numa frigideira, leve ao lume 1/3 do azeite e 1/3 dos alhos picados.
  3. Mexa e deixe aquecer.
  4. Frite os medalhões 2 minutos de cada lado.
  5. Num tabuleiro de ir ao forno previamente pincelado com azeite, coloque os medalhões.
  6. Regue com o molho béchamel.
  7. Polvilhe com o queijo.
  8. Leve ao forno pré-aquecido nos 170º e deixe gratinar durante 20 minutos.
  9. Entretanto, numa frigideira, leve ao lume o restante azeite e os restantes alhos.
  10. Mexa e deixe aquecer.
  11. Junte os espinafres.
  12. Tempere com umas pedrinhas de sal e um pouco de pimenta.
  13. Deixe saltear até que os espinafres percam a água.
  14. Passado os 20 minutos, retire os medalhões do forno.
  15. Sirva os medalhões com os espinafres à volta e se quiser, acompanhado de puré de batata

Dicas práticas

Fonte: Sabor Intenso



Tempo de preparo previsto:

Rendimento esperado:

Dificuldade de preparo: F


Enviado por Cozinheiro

 
 
 
 


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