Muffins de arroz com carne seca

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ingredientes

Para a Massa:

  • 2 ovos
  • 2 xícaras de chá de arroz cozido
  • 1 caixinha de creme de leite
  • 2 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1 colher de azeite
  • Queijo parmesão para cobrir

Para o Recheio:

  • 500 gramas de carne seca dessalgada e desfiada (usei paineira)
  • 2 tomates picados
  • 1 cebola pequena picada
  • 1 dente de alho laminado
  • Azeite ou óleo para refogar

modo de preparo

Para a Massa:

  1. Em um liquidificador, bata todos os ingredientes e reserve

Para o Recheio:

  1. Faça um refogado no azeite ou fio de óleo de alho e cebola, acrescente o tomate, refogue mais um pouco e coloque a carne desfiada mexa para misturar deixe mais um pouco no fogo para pegar bem o sabor do refogado e desligue

Para Montar:

  1. Distribua metade da massa de arroz em forminhas para empada untadas com manteiga e polvilhadas com farinha de trigo
  2. Espalhe o recheio reservado e cubra com o restante da massa
  3. Polvilhe o queijo parmesão e leve ao forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 35 minutos ou até que fique dourado e com a superfície seca.
  4. Sirva a seguir.

 

Dicas práticas

Fonte: Teretete na Cozinha



Tempo de preparo previsto:

Rendimento esperado:

Dificuldade de preparo: F


Enviado por Cozinheiro

 
 
 
 


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