Nhoque de Espinafre

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ingredientes

 

  • 2 ovos batidos 
  • 2 caldo de legumes
  • 1 Xícara de farinha de trigo
  • 2 Colheres de sopa de margarina
  • 1 maço de espinafre cozido e picado
  • 100 gramas de queijo parmesão
  • Meio quilo de ricota fresca e amassada
  • óleo e sal a gosto

modo de preparo

  1. Leve ao fogo e  dissolva a margarina e refogue o espinafre.
  2. Acrescente a farinha, os ovos, a ricota , o queijo ralado e 1 cubo de caldo de legumes dissolvido em 2 colheres de sopa de água fervente e misture bem.
  3. Sem parar de mexer, cozinhe até soltar do fundo da panela
  4. Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por de 3 minutos
  5. Modele bolinhas e cozinhe-as em água fervente com sal e óleo
  6. Assim subirem à superfície, retire-as e coloque-as em uma travessa.
  7. Dissolva o outro cubo de caldo de legumes em 2 colheres de sopa de água fervente e misture ao molho de sua preferência
  8. Esta pronto para servir a mesa

Dicas práticas



Tempo de preparo previsto:

Rendimento esperado:

Dificuldade de preparo: F


Enviado por Cozinheira

 
 
 
 


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