Ovo de Páscoa para Diabéticos

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ingredientes

Para o Ovo:

  • 500 gramas de chocolate diet (sem açúcar) ao leite
  • 100 gramas de proteína de soja texturizada torrada
  • 50 grams de amêndoas sem pele, torradas e moídas grosseiramente

Para o Recheio:

  • 100 gramas de frutas mistas desidratadas

Para Montar:

  • 2 formas para ovo de Páscoa médias

modo de preparo

  1. Raspe o chocolate com uma faca serrilhada
  2. Coloque em uma vasilha e derreter em banho - maria
  3. Apaue o fogo e mexa com uma colher de pau até obter uma consistência homogênea
  4. Espalhe o chocolate derretido sobre pedra - mármore, com ajuda de uma espátula, movimentando-o constantemente até a massa ficar morna
  5. Coloque em uma vasilha e juntar a proteína de soja texturizada e as amêndoas
  6. Misture bem até obter uma massa homogênea.

Para Montar:

  1. Verificar se as fôrmas estão secas e sem resíduos de gordura
  2. Com as costas de uma concha pequena, aplicar uma camada fina da massa de chocolate em todo o interior de cada fôrma
  3. Leve à geladeira por 5 minutos
  4. Retire da geladeira e aplicar uma segunda camada da massa de chocolate
  5. Repeta esse procedimento mais 3 vezes
  6. Engrosse as bordas com uma camada extra de chocolate, evitando que o ovo quebre ao desenformar
  7. Deixe secar por 12 horas
  8. Retire da forma e embrulhar cada parte em papel laminado colorido
  9. Recheie com as frutas desidratadas, fechar o ovo e embrulhar com papel celofane

Dicas práticas



Tempo de preparo previsto:

Rendimento esperado:

Dificuldade de preparo: F


Enviado por Cozinheiro

 
 
 
 


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