Receitas virtuais

Ovos de Páscoa Diet

Pique o chocolate em pedaços pequenos e coloque em um refratário alto
Leve em banho-maria e mexa com uma colher de pau até ficar com consistência homogênea
Despeje o chocolate sobre pedra de mármore e vá mexendo até que fique com temperatura fria
Com uma colher, despeje na fôrma apenas um pouco de chocolate derretido deixando uma camada de chocolate bem fina
Segure a fôrma e raspe a superfície plana com uma espátula
Cubra com papel alumínio e leve à geladeira por 5 a 10 minutos, com a cavidade voltada para cima
Retire a fôrma da geladeira e coloque mais chocolate, formando uma camada mais grossa
Não esqueça de girar a fôrma ou de usar uma colher, para espalhar o chocolate por igual
Repita a operação, retirando o excesso com a espátula
Cubra a fôrma com papel e leve-a novamente à geladeira, com a cavidade agora voltada para cima.
Após 5 ou 10 minutos, verifique se o fundo está opaco ou esbranquiçado.
Retire da geladeira. Para retirar o chocolate da fôrma, vire-a de cabeça para baixo sobre uma superfície lisa para que ele se desprenda.