Panqueca frango com caturpiry
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ingredientes
Massa:
- 1/2 litro de leite
- 1/2 xícara de óleo
- 3 ovos
- Sal (a gosto)
- 7 colheres (bem cheias) de farinha de trigo
- 1 tablete de caldo de galinha
- 1 cenoura média (cortada em rodelas)
- 1 cebola média (cortade em quatro partes)
- 2 fatias de queijo mussarela
- 1/2 xícara de cheiro verde (picadinho)
Recheio:
- 2 peitos de frango desfiados
- 2 colheres de óleo
- 1 lata de molho de tomate
- 2 tabletes de caldo de galinha dissolvidos em 1 litro de água
- Sal (a gosto)
- 2 embalagens de queijo catupiry em bisnaga
- 1 cebola picadinha
- 2 dentes de alho amassados
modo de preparo
Massa:
- Coloque no liquidificador o óleo, ovos, leite, cenoura, cebola, queijo mussarela, tablete de caldo de galinha, verde, sal (a gosto) e bata bem
- Vá colocando a farinha de trigo, aos poucos, até ficar uma massa homogênea
- Em uma frigideira grande coloque uma colher de óleo, para untar a frigideira, acrescente uma porção da massa e frite dos dois lados e reserve
Recheio:
- Cozinhe o frango e desfie
- Depois refogue o com o óleo, cebola e alho.
- Mexa, depois coloque a massa de tomate e o caldo de galinha dissolvido em 1 litro de água e deixe ferver
Montagem:
- Coloque uma boa porção do molho de frango
- Escorra o caldo e reserve
- Junte o catupiry usando a própria bisnaga e enrole.
- Por último, coloque o molho que sobrou na panela por cima das panquecas
- Acrescente catupiry por cima e leve ao forno por aproximadamente 20 minutos.
Dicas práticas
Tempo de preparo previsto:
Rendimento esperado:
Dificuldade de preparo: F
Enviado por Chef de Receitas
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