Receitas virtuais

Pão Caseiro com Grãos

1 sachê de fermento biológico seco
1 colher de sopa de fermento químico
2 colheres de sopa de açúcar mascavo ou 2 colheres de sopa de adoçante de sucralose ( Forno e Fogão)
2 colheres de sopa de cacau
2 colheres de linhaça dourada triturada
1\2 xícara de óleo de milho ou de óleo de coco
3 colheres de sopa de grãos que você vai misturar (painço, gergelim, grãos de quinoa, sementes de linhaça, chia, sementes de girassol, aveia grossa, flocos de amaranto e castanha do Pará triturada grosseiramente).
1 colher de sopa de psyllium
3 gemas
2 e ½ xícaras de água morna
2 colheres de chá de vinagre de Arroz
1 xícara e meia de farinha de arroz
1 xícara e meia de polvilho doce
1\2 xícara de farinha de soja
1\2 xícara de trigo sarraceno
1\2 xícara de fubá
1 xícara de tapioca
1\2 xícara de farinha de coco
1\2 xícara de farinha de banana verde

Colocar em um recipiente o fermento, o adoçante ou Açúcar mascavo e 1\2 xícara de água morna, deixar descansar por 15 minutos.

Na Batedeira:

Colocar as gemas, o óleo, metade da água e dar uma ligeira batida, aos poucos ir adicionando os ingredientes secos e o resto da água, ira ficar uma massa bem pesada , por fim adicionar o fermento levedado, bater bem por 5 minutos. Colocar a massa em uma forma untada de pão grande ou duas médias, ou fazer pãezinhos.
Acabamento:
Com óleo , alisar a massa com um pincel molhado, acertando os lados.Pincelar com óleo batido com duas gotas de café ou com margarina amolecida.
Deixar crescer por 50 minutos.
Forno:
Assar os primeiros 10 minutos em forno minimo e depois aumentar a 220 graus por mais 30 a 35 minutos.
Retirar da forma e deixar esfriar em grelha.
Só cortar depois de frio.