Pão com Fibras

ingredientes

• 3/4 de xícara de farelo de trigo
• 1 xícara de água morna
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 2 xícaras de farinha integral
• 3 colheres de sopa de linhaça
• 10 gramas de fermento biológico
• 1 colher de sopa de açúcar mascavo
• 1/2 xícara de água morna
• 2 colheres de sopa de óleo
• 1 colher de chá de sal
• margarina para untar a forma

modo de preparo

1. Pegue uma tigela e coloque o farelo, adicione a xícara de água morna, misture bem e deixe descansar por 20 minutos.
2. Pegue outro recipiente e coloque o açúcar mascavo, o fermento e a 1/2 xícara de água morna, misture e reserve
3. Peneire a mistura de farelo de trigo e guarde o líquido para usar na massa
4.  Numa bacia misture a farinha de trigo, farinha integral, a linhaça e o sal
5. Misture bem os ingredientes e faça um buraco no centro, adicione o óleo, o farelo de trigo umedecido e coado, a mistura de fermento e o líquido do farelo de trigo
6. Misture bem os ingredientes e amasse até obter uma massa homogênea, aproximadamente 10 minutos.
7. Cubra a massa com um pano e deixe crescer por aproximadamente 1 hora em local seco e sem vento.
8. Após crescer, amasse novamente a massa por alguns minutos e para expulsar o ar, acomode a massa em uma forma de pão untada e deixe crescer por mais uma hora.
9. Leve para assar em forno pré-aquecido por mais ou menos quarenta minutos a 200C.

Dicas práticas

Fonte: Mel e Pimenta

Tempo de preparo previsto:

Rendimento esperado:

Dificuldade de preparo: F

Enviado por Cozinheiro