Pão com Gergelim

ingredientes

• 3 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de sopa de sal
• 30 gramas de fermento biológico fresco
• 1 ovo
• 2 1/2 colheres de sopa de manteiga
• 2 xícaras de chá de água morna
• 1 xícara de chá de leite morno
• 5 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1 gema ligeiramente batida
• 1/4 xícara de chá de sementes de gergelim

modo de preparo

1. Bata o açúcar, o sal, o fermento, o ovo, a manteiga, a água e o leite na batedeira até obter uma mistura líquida e homogênea.
2. Adicione a farinha aos poucos, mexendo com o auxílio de uma colher, até a massa ficar pesada.
3. Então, transfira para uma superfície enfarinhada e sove a massa, adicionando a farinha rstante até desgrudar das mãos (se necessário, adicione mais farinha de trigo).
4. Cubra com um pano e deixe descansar até dobrar de volume (cerca de 1 hora).
5. Divida a massa em 2 partes.
6. Abra-as com o auxílio de um rolo, modele-as como um cilindro e torça delicadamente.
7. Coloque cada parte em uma forma de buraco no meio levemente untada e pressione as pontas para ficarem bem fechadas.
8. Cubra e deixe crescer novamente, por cerca de 30 minutos.
9. Então, pincele a superfície com a gema e polvilhe generosamente com o gergelim.
10. Leve para assar em forno médio e preaquecido até dourar.

 

Dicas práticas

Tempo de preparo previsto:

Rendimento esperado:

Dificuldade de preparo: F

Enviado por Cozinheiro