Pão com passas e frutas cristalizadas

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ingredientes

  • 2 pacotes de fermento biolágico (15g cada)
  • 1 xícara de leite
  • 1 quilo de farinha de trigo
  • Meia xícara de açúcar
  • Uma pitada de sal
  • 1 xícara de manteiga
  • 2 ovos
  • 1 xícara de passas sem sementes
  • 2 colheres de sopa de rum
  • Frutas cristalizadas
  • 1 colher de chá de canela em pó
  • Bata 1 gema de ovo

modo de preparo

  1. Dissolva o fermento em 3 ou 4 colheres de sopa de leite morno.
  2. Peneire a farinha sobre o mármore, faça um buraco no centro e adicione o fermento dissolvido, açúcar, sal, manteiga, ovos e leite restante. 
  3. Misture os ingredientes bem e sove a massa até que crie uma consistência macia e não grude nas suas mãos.
  4. Cubra e deixe crescer até dobrar de volume. 
  5. Abra a massa, polvilhe passas, rum, frutas cristalizadas e canela. Amasse novamente, dê o formato de sua preferência e adicione na assadeira untada. 
  6. Cubra e deixe crescer novamente.
  7. Pincele com gema de ovo batido. 
  8. Asse em forno moderado (175 ºC) por 40-50 minutos e sirva frio.

Dicas práticas

Fonte: Recipes Brazil



Tempo de preparo previsto:

Rendimento esperado:

Dificuldade de preparo: F


Enviado por Mr. Cook

 
 
 
 


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