Pastéis de batata

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ingredientes

  • 300g de batatas, descascadas e cortadas em pedaços pequenos
  • 100g de ervilhas congeladas
  • 2 colheres de chá de óleo
  • 1 cebola cortada
  • 1 colher de chá de mostarda
  • 1/2 suco de limão
  • punhado coentro picado
  • 375g pacote de massa folhada pronta laminadas 
  • 1 ovo batido

modo de preparo

 

  1. Aqueça uma panela grande de água, adicione as batatas e cozinhe por 8 minutos até pouco mole.
  2. Adicione as ervilhas 1 min antes do final do tempo de cozimento e reserve.
  3. Enquanto isso, aqueça o óleo em uma frigideira. 
  4. Frite a cebola até ficar macia e ligeiramente colorido. 
  5. Adicione a mostarda, em seguida, frite por alguns minutos mais até que a mistura tem cheiro perfumado. 
  6. Cuidadosamente misture as batatas e ervilhas, tentando não amasse-os. 
  7. Adicione o suco de limão e coentro, em seguida, deixe esfriar.
  8. Aqueça o forno a 200°C. 
  9. Desenrole o retângulo de massa, coloque em uma superfície enfarinhada com o lado longo para você e estenda um pouco mais para torná-lo em uma forma quadrada. 
  10. Corte em 4 quadrados, em seguida, corte cada uma ao meio de modo que você tenha oito longos retângulos. 
  11. Coloque 4 deles em uma assadeira e pincele as bordas com ovo batido e coloque um quarto do recheio para baixo do centro de cada um. 
  12. Cubra com a massa restante, em seguida, aperte as bordas juntos para fazer um pacote selado.
  13. Pincele com mais ovo, em seguida, leve ao forno por 20 minutos até que inchem e douradem. 
  14. Sirva com salada verde.

Dicas práticas

Fonte: Good Food


Enviado por Mr. Cook

 
 
 
 


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