Pavê de Manjar de coco com ameixas ao vinho

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ingredientes

  • 1 litro(s) de leite
  • 8 colher(es) (sopa) de açúcar
  • 1 vidro(s) de leite de coco
  • 7 colher(es) (sopa) de amido de milho
  • 2 pacote(s) de biscoito sabor coco
     

      Calda

  • 200 gr de ameixa preta sem caroço
  • 6 colher(es) (sopa) de açúcar
  • 200 ml de vinho tinto

modo de preparo

  1. Leve ao fogo, em uma panela de tamanho adequado, o leite, o amido de milho, o açúcar e o leite de coco, bem misturados. 
  2. Mexa sem parar, até que o creme engrosse, formando um mingau grosso. 
  3. Em um refratário, coloque uma camada de bicoitos sabor coco e cubra com metade do manjar.
  4. Aplaine esse manjar e faça sobre ele mais uma camada de biscoitos, cobrindo-os com o restante do manjar.
  5. Deixe esfriar
  6. Leve à geladeira, após cobrir com filme plástico. 
  7. Deixe gelar bem. 
  8. Sirva cada pedaço do pavê com uma ou duas ameixas e um pouco da calda.

     Calda

  1. Enquanto o pavê está gelando, prepare a calda: leve ao fogo as ameixas, o açúcar e o vinho.
  2. Deixe ferver até que engrosse o líquido, tomando ponto de calda.

Dicas práticas

Esta receita deve servir para uma fôrma pequena de 15 a 20 cm de diâmetro. 



Tempo de preparo previsto:

Rendimento esperado: 8 porções

Dificuldade de preparo: F


Enviado por Top Chef

 
 
 
 


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