Peixe ao molho de curry com brócolis

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ingredientes

  • 2 colheres de chá de óleo de amendoim
  • 1 haste de capim-limão finamente picado
  • 1 colher de sopa de curry em pó
  • 400ml de leite de coco 
  • 250ml de caldo de peixe
  • 600g de filés de peixe em pedaços 
  • 250g de brócolis, cortado em floretes
  • 2 colheres de chá de açúcar 
  • 2 colheres de chá de molho de peixe
  • Raminhos de coentro fresco, para servir
  • Arroz para servir

modo de preparo

  1. Aqueça o óleo em uma panela em fogo médio-alto. Cozinhe o capim-limão, mexendo, por 1 minuto. Adicione o curry em pó e cozinhe por 30 segundos.
  2. Adicione o leite de coco e caldo. Deixe ferver. Reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe, mexendo sempre, por 15 minutos ou até que a mistura engrosse ligeiramente.
  3. Adicione o peixe e brócolis. Cozinhe por 3 minutos ou até que o peixe esteja cozido. Adicione o açúcar e molho de peixe. Cubra com coentro. Sirva com arroz.

Dicas práticas

Tempo de preparo: 15
Tempo de cozimento: 20

Fonte: Taste


Enviado por Receitas Virtuais

 
 
 
 


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