Receitas virtuais

Peixe Frito com Molho de Camarões

Para o Peixe frito:

Para o Molho de Camarão:

Para o Peixe frito:

Tempere as postas de cação (ou outro peixe de sua preferência) com o suco de limão, sal, pimenta, cheiro-verde e a cebola.
Deixe marinar por 1 hora na geladeira.
Passe as postas de peixe pela farinha de trigo, cobrindo-as muito bem, passe pela clara de ovo e, por fim, na farinha de rosca.
Frite e escorra em papél toalha e reserve

Para o Molho de Camarão:

Leve a manteiga ao fogo e quando derreter junte a cebola ralada.
Deixe-a dourar e secar todo o sumo natural.
Quando o sumo da cebola secar, coloque a farinha de trigo e doure.
Desligue o fogo e misture a primeira xícara de leite, mexendo para desfazer todos os grumos da pasta de farinha.
Acrescente o leite restante e o creme de leite.
Torne a ligar o fogo e quando começar a encorpar, junte o requeijão e os camarões.
Mexa até os camarões mudarem de cor e junte o queijo parmesão e a muçarela.
Misture até os queijos se fundirem ao creme.
Sirva a seguir.