Peixe no vapor

ingredientes

• 2 folhas duplas de papel-alumínio
• 1 kg de peixe cortado em cubos grandes
• 1/2 xícara  de chá de coco fresco ralado
• 1/4 de xícara de chá de hortelã fresca picada
• 4 dentes de alho amassados
• 1 colher de chá de cominho em pó
• 4 pimentas dedo-de-moça sem sementes picadas
• 1/2 xícara de chá de suco de limão
• 1/4 de xícara de chá de vinagre branco
• 3/4 de xícara de chá de água
• Folhas de hortelã decorar
• Sal e pimenta-branca a gosto

modo de preparo

1. Corte o papel-alumínio em quatro quadrados de 30 cm e reserve
2. Tempere o peixe com o sal e a pimenta
3. Misture o coco, a hortelã, o alho, o cominho, as pimentas e o suco de limão
4. Divida o peixe entre as quatro folhas de papel
5. Espalhe a mistura de tempero sobre o peixe, feche o pacote e amarre com um barbante
6. Dilua o vinagre na água e ponha em uma panela
7. Cubra a panela com uma cestinha para cozimento a vapor e, na cesta, disponha os pacotes de peixe
8. Cozinhe por 15 minutos depois que a água ferver
9. Abra os pacotinhos e decore com folhas de hortelã ou ervas frescas, de sua preferência, picadas

Dicas práticas

Tempo de preparo previsto:

Rendimento esperado:

Dificuldade de preparo: F

Enviado por Cozinheiro