Pepinos Recheados e Assados

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ingredientes

  • 4 pepinos grandes
  • 2 colheres de chá de tomilho seco
  • 1 colher de chá de açúcar
  • 125 gramas de cebola
  • 3 colheres de sopa de óleo
  • 1 dente de alho
  • 1 frango de 1 kg
  • 1 ovo
  • 1 colher de chá de casca de limão ralada
  • 150 gramas de toucinho magro fatiado
  • 2 colheres de chá de amido de milho
  • Pimenta para moer
  • Sal

modo de preparo

  1. Lave os pepinos, descasque e corte-os ao meio longitudinalmente
  2. Retire a parte central com as sementes com uma colher
  3. Polvilhe com um pouco de açúcar e tomilho, guarde coberto na geladeira.
  4. Pique a cebola e cozinhe-a com uma colher de sopa de óleo até que se torne transparente
  5. Adicione o alho, descascado e picado, faça com que tomem cor e deixe esfriar.
  6. Desfie o frango, desosse e pique a carne
  7. Misture a carne do frango com a cebola e o alho e o ovo, sal, pimenta recém moída e raspas da casca de limão.
  8. Recheie os pepinos com a preparação do frango, arme-os novamente, envolva-os em fatias de bacon e amarre ou prenda com palitos
  9. Doure os pepinos recheados no óleo restante, de todos os lados, abaixe o fogo e continue cozinhando-os e virando-os ao longo do tempo, enquanto os banha com o caldo de galinha.
  10. Coloque o suco obtido com o amido de milho dissolvido no caldo frio, cozinhe por alguns minutos
  11. Sirva com purê de batatas ou com saladas

Dicas práticas



Tempo de preparo previsto:

Rendimento esperado:

Dificuldade de preparo: F


Enviado por Cozinheiro

 
 
 
 


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