Polenta cremosa no pão italiano com linguiça calabresa

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ingredientes

Polenta:

  • 1 xícara de fubá pré-cozido
  • 1 e ¼ de litro de leite;
  • 1/2 folha de louro;
  • 2 colheres de sopa cheia de requeijão;
  • 1 copo americano de água mineral frio;
  • 1 punhado de queijo parmesão ralado na hora.

 

Para a Linguiça Calabresa:

  • 1 pires de cebolinha;
  • 1 tomate picado;
  • 1 colher de sopa cheia de margarina ou manteiga.

modo de preparo

Para a Polenta:

  1. Coloque o leite para ferver com ½ folha de louro e um cubo de caldo de carne Bater no liquidificador, o copo de água fria, depois a polenta pré-cozida, adicionar o leite quente e bater por 03 minutos.
  2. Coloque essa mistura em uma panela em fogo médio, mexendo sem parar com uma colher de pau.
  3. Acrescente o requeijão, o queijo ralado.
  4. Continue mexendo.
  5. Deixe cozinhar por 10 minutos sem parar de mexer
  6. Se precisar, corrija o sal

Para Linguiça Calabresa:

  1. Refogue com manteiga a cebolinha verde, o tomate, adicione depois de 05 minutos a linguiça calabresa moída.

Para Montar:

  1. Retire com a ponta de uma faca o miolo do pão italiano e acrescente a polenta ainda quente, até a borda.
  2. Coloque em seguida um punhadinho da lingüiça calabresa para finalização.
  3. Leve ao forno quente por 08 minutos.
  4. Sirva imediato.

Dicas práticas

Fonte: Tata Cury



Tempo de preparo previsto:

Rendimento esperado:

Dificuldade de preparo: F


Enviado por Cozinheiro

 
 
 
 


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