Polvo com Molho Verde

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ingredientes

  • 1,5 kg de polvo congelado
  • 1 cebola branca média (picada em pedaços bem pequenos)
  • 1 molho grande de salsa fresca picada
  • 2 dl de azeite extra virgem
  • 0,5 dl de vinagre de vinho branco
  • Sal e pimenta branca quanto baste
  • 1 cebola pequena sem casca
  • 1 folha de loureiro

modo de preparo

  1. Coloque o polvo numa panela e deixe ferver uns minutos, escorra a água e coloque nova.
  2. Junte uma cebola e uma folha de loureiro.
  3. Deixe cozer cerca de 45 minutos.
  4. Retire e escorra o polvo (reserve a água para um arroz).
  5. Num recipiente junte a cebola, a salsa, o azeite, o vinagre e condimente com o sal e a pimenta branca, misture.
  6. Corte o polvo em pedaços pequenos (não utilize as pontas finas e a cabeça do polvo para a salada, reserve para um arroz).
  7. Misture muito bem no molho verde o polvo.
  8. Sirva como entrada ou como refeição 

Dicas práticas

Fonte: Da Panela para o Coração



Tempo de preparo previsto:

Rendimento esperado:

Dificuldade de preparo: F


Enviado por Cozinheiro

 
 
 
 


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