Pudim de amêndoa

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ingredientes

  • 80ml de leite
  • 1 pau de canela
  • 1 casca de limão
  • 8 gemas
  • 4 claras
  • 300g   açúcar
  • 1 colher de sopa de farinha
  • 250g de amêndoa ralada
  • caramelo líquido
  • margarina e pão ralado

modo de preparo

  1. Ferva o leite com o pau de canela e a casca de limão, mexendo as vezes.
  2. Retire do lume, coe e deixe arrefecer.
  3. Bata as gemas com as claras, acrescentar o açúcar e, sem parar de bater acrescente a farinha em chuva, a amêndoa e, no fim o leite.
  4. Untar uma forma com margarina e polvilhar com pão ralado.
  5. Deitar o preparado na forma e levar a forno médio, em banho-maria durante aproximadamente de 1 hora.
  6. Desenformar só depois de frio e na hora de servir regar com caramelo líquido.

Dicas práticas



Tempo de preparo previsto: 01:30

Rendimento esperado: 8 porções

Dificuldade de preparo: F


Enviado por Top Chef

 
 
 
 


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