Receitas virtuais

Pudim de Leite com Caqui Assado

Para o Pudim:

Para o Caqui Assado:

Para o caramelo:

Para o Pudim:

Para o Caqui Assado:

Descasque e divida ao meio os caquis e corte as metades em tiras da espessura de um dedo e tire o caroço
Ponha a fruta em uma assadeira pequena, polvilhe com o açúcar e regue com a bebida
Balance a assadeira para os pedaços da fruta ficarem embebidos pelo líquido e asse por aproximadamente 20 min
Use a calda que sobrar na assadeira para regar o pudim

Para o Caramelo:

Numa panela de fundo grosso coloque o açúcar e a água
Deixe em fogo médio até o açúcar se dissolver
Aumente o fogo e deixe a mistura ferver e borbulhar
Em minutos o açúcar vai escurecer e assumir uma cor castanho
Tenha atenção para não queimar
Uma boa dica é não mexer, em nenhuma hipótese, o açúcar
Vai dar vontade de fazê-lo, mas não mexa
O açúcar vai derreter. no máximo balance a panela de vez em quando
Outra coisa e tomar cuidado para não queimar-se com o caramelo
Jamais coloque o dedo para experimentar ou coisa do tipo
Quando o caramelo estiver pronto distribua ele em seis ramequins ou numa tigela única.

Para Finalizar:

Depois do caramelo distribua o líquido do pudim
Coloque os potinho numa assadeira, coloque água até cobrir a metade dos potes
Leve ao forno aquecido por aproximadamente 40 minutos
Depois de prontos, tire do forno, deixe esfriar e leve a geladeira por algumas horas
Depois é só desenformar, colocar sobre eles o caqui assado e se deliciar.